Cerveza & Beer

Franziskaner

Franziskaner es la inconfundible cerveza de trigo bávara. A lo largo de sus 600 años de historia, se ha convertido en una de las cervezas de trigo alemanas más populares de todos los tiempos.

Fabricada según la Ley de Pureza Alemana de 1516, su sabor con gran cuerpo es el resultado de una alta proporción de malta de trigo y de un cultivo cuidadoso de su levadura. Como toda cerveza de trigo se caracteriza por su turbiedad fruto de la presencia de levadura en la botella.

Para poder disfrutar plenamente el sabor y aroma de Franziskaner, es necesario servirla en el auténtico vaso Franziskaner Weissbier de 50 cl, vertiendo todo el contenido de la botella en dos etapas: verter tres cuartas partes, agitar bien la botella para mezclar el resto de cerveza con el poso de levadura, y finalizar el vertido. Sólo de esta forma se degusta verdaderamente una cerveza de trigo.

Se presenta en tres variedades:
• Original: tradicional cerveza de trigo turbia.
• Dunkel: cerveza tostada, muy apreciada por su aroma, su cuerpo y su sabor refrescante.
• Kristall: variedad de alta fermentación, con un delicado sabor amargo, se somete a un proceso de filtrado que la hace cristalina sin perder el sabor de la cerveza de trigo.

Origen: Alemania
Tipo de cerveza: trigo
Contenido alcohólico: 5%

Franziskaner Weissbier ;

De color amarillo paja con espuma blanca muy delicada, esta cerveza es la más turbia de las weissbier Alemanas con aromas delicados entre cítricos y plátano, te conquistará exitosamente. Es cremosa con un delicioso equilibrio entre acidez y dulzura que se completa a la perfección con un final amplio y aromático con un toque picante.

Franziskaner Dunkel ;

La cerveza que te presentamos en esta ocasión es la Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel,diríamos que es una cerveza de trigo negra, aunque tampoco demuestra demasiadas diferencias en contrapartida con su versión "común".

Al destaparla y servirla, forma una interesante capa de espuma, bien consistente y que se disipa lenta y sostenidamente. Al fin y al cabo, una característica bastante presente en las cervezas de trigo. De coloración oscura, aunque sin llegar a ser negra intensa (más bien amarronada/rojiza), la turbidez se hace presente como en todas las de su clase.

Los aromas dejan entrever otras de las características habituales de esta clase de cervezas. Un olor a plátano bastante marcado y también la levadura presente. En boca se repiten algunas de esas sensaciones, dejando paso a un amargor leve, la acidez característica de las cervezas de trigo y, además, un retrogusto dulzón de las maltas caramelo.

En definitiva, una excelente cerveza dentro de las de su clase, que se deja tomar con tranquilidad y no afecta con sus 5 grados de porcentaje alcohólico. Suave, refrescante pero acaso con un punto más de carácter que su versión rubia.

Franziskaner Kristal ;

Cerveza filtrada con un aroma a hierbas persistente. Tiene un sabor muy aromático con toques de manzana y ligero como su cuerpo.No hay que olvidar su final amargo, aunque resulta una cerveza refrescante y sabrosa.